Ремонт фризеров
Фризеры – оборудование, предназначенное для изготовления мягкого мороженого из смеси фруктов или молока, производства, замораживания, взбивания твердого мороженого из молочных, сливочных, пломбирных и фруктовых смесей. Все смеси проходят насыщение кислородом. Процесс представляет собой одновременное взбивание и частичное замораживание выбранной смеси — постепенно она превращается в мороженое. Технологические процессы могут изменяться, при этом меняется структура продукта. Проявляется она после дальнейшей холодильной обработки.
Первым этапом приготовления является заливка выбранной заготовки в основной бак фризерной установки. Во второй бак она попадает через дозатор, через время таким же образом всасывается воздух. Нажатие режима работы включает функции смесителя и холодильной установки. Смесь замерзает и остается на стенках второго бака фризера, мешалка собирает все, затем обогащает кислородом и тщательно взбивает продукт.
Существуют разные типы установок, они предназначены для изготовления различных видов мороженого. Существуют модели, в которых предусмотрено наличие бака для сиропа. Он подается в готовое мороженое при помощи насоса. Область использования большая – кафе, фабричные цеха и даже уличная торговля. Условия эксплуатации различных фрезерных установок нормальные, однако, неправильное использование сложнейшей техники — прямой путь к ремонту. Самостоятельно ремонтировать технику не стоит, можно усугубить ситуацию и сломать ее полностью. Обращайтесь к нам — отремонтируем фризер любой сложности за максимально короткие сроки.
Важно понимать, что оборудование усовершенствованное, сложное, без хорошего опыта и специализированных инструментов качественно выполнить ремонт трудно. Затрудняют ремонт разнообразие установок – они отличаются объемом цилиндра замораживания, производительностью, наличием насоса, возможностями исполнения. Поломался фризер, вызывайте грамотных специалистов. Наша компания TEHHOLOD содержит целый штат профессионалов своего дела, готовых починить любую поломку различного холодильного оборудования. Наши возможности позволяют выполнить ремонт любой сложности.