Хранение вина - процесс требовательный. Необходимость создания определенной атмосферы, строго заданной температуры, влажности обосновала широкое производство специальных винных шкафов, заменяющих традиционные винные погреба, создающие идеальные условия для созревания вина. Такими погребами были оснащены частные дома, питейные заведения, таверны. Однако современным предприятиям общественного питания гораздо удобнее пользоваться компактным технологичным оборудованием.
Особенности винных шкафов
1. Светонепроницаемость крайне важна для предотвращения окислительных процессов. Полное отсутствие света достигается установкой глухих дверок. Шкафы-витрины оборудуются тонированными стеклянными дверками.
2. Уровень температуры должен быть максимально стабильным. Кроме оснащения холодильным устройством, винный шкаф имеет теплоизоляцию, предотвращающую незапланированные термические колебания.
3. Влажность - еще один регулируемый показатель. Его уровень поддерживается специальным гофрированным алюминиевым листом, собирающим конденсат.
4. Отсутствие вибрации дает возможность защитить вино от образования осадка.
5. Вентиляция, чистота поддерживаются за счет специальных устройств, системы каналов вентиляции, угольных фильтров.
6. Эргономичность подразумевает наибольшую вместительность, достигаемую продуманным расположением полок.
7. Дизайн может быть стандартным, элитным, эксклюзивным.
Ремонт винных шкафов — востребованная услуга, причем ее важность сложно переоценить. Хранение вина требует поддержания температуры и определенного давления - нарушение данных условий чревато потерей качества напитков, имеющих порой достаточно высокую стоимость. Поэтому ремонтом винных шкафов должны заниматься настоящие профессионалы, готовые прибыть на место в кратчайшие сроки.
Компания TEHHOLOD осуществляет ремонт винных шкафов любого вида:
• монотемпературных, имеющих единую зону хранения;
• двухтемпературных, оснащенных двумя зонами с различной температурой;
• трехтемпературных;
• сложных многотемпературных, использующихся крупными предприятиями.
Наши специалисты прибудут к вам вскоре после поступления заявки. Ремонт винных шкафов мастерами нашего сервисного центра осуществляется только с использованием технологичного оборудования, позволяющего провести быструю диагностику, профилактику, устранение неполадок. На ремонтные работы и установленные запчасти предоставляется гарантия. Ваше предприятие получит возможность бесперебойно работать еще долгие годы.