Обслуживание холодильных систем

Используемые в пищевой промышленности холодильные системы отличаются от своих домашних собратьев не только увеличенными габаритами. Так, если в домашнем аппарате конденсатор – это всего лишь свернутая змейкой и покрашенная в черный цвет трубка, то в мощном промышленном холодильнике конденсатор по конструкции напоминает автомобильный радиатор, оборудованный охлаждающим вентилятором. Другое отличие состоит в том, что капиллярная трубка в крупных холодильных установках уступает свое место терморегулирующему вентилю - ТРВ. И если капилляр представляет собой всего лишь тонкую трубочку из меди, то ТРВ – это весьма сложный механизм, требующий к тому же довольно тонкой настройки. Есть в промышленных холодильниках и некоторые другие элементы, требующие к себе повышенного внимания.

Базовое профилактическое обслуживание промышленных холодильных систем

Для используемых в пищевой промышленности и в ресторанном бизнесе крупных холодильных систем основной проблемой является загрязнение и обмерзание теплообменных поверхностей. Обслуживание холодильников поэтому должно начинаться с очистки конденсатора от пыли и других загрязнений. В предприятиях общепита очень часто можно столкнуться с тем, что радиатор конденсатора полностью забивается слипшейся массой из пыли и жира от готовки. Если промышленный холодильник не имеет автоматического оттаивания, то в рамках профилактических работ обязательно надо произвести и очистку испарителя путем оттайки льда. В большинстве случаев этих мер оказывается достаточно для восстановления номинальной холодопроизводительности и обеспечения экономичной работы холодильных систем, однако если очищенный и отмытый агрегат работает недостаточно эффективно, то ему может понадобиться дополнительная настройка или ремонт.

Дополнительные мероприятия, производимые в рамках техобслуживания

Иногда в процессе профилактического обслуживания промышленных холодильных установок выполняются такие действия, как визуальный осмотр поверхности испарителя на наличие повреждений и проверка герметичности контура течеискателем. Чаще всего поводом для выполнения этих действий служат подозрения в наличии небольшой утечки в фреоновом контуре. Если же при выполнении профилактики возникнет подозрение в перегреве компрессора, то специалист TEHHOLOD проверит исправность пусковой аппаратуры, после измерит ток, потребляемый агрегатом. Если величина тока окажется существенно больше номинального значения, то это будет означать, что требуется серьезный ремонт холодильной системы.